Spøgelsekage
Denne sjove kage lavede jeg til min lillesøsters fødselsdag - den er rigtig sjov og hyggelig og falder lige i børnenes smag :-) Det gode ved denne kage er at der kan være hvilken som helst kagen inden under den fluffy marengs :-) Her er der brugt en kokoskage , som desværre blev ret tør og kedelig, så derfor vil jeg ikke komme med en opskrift på denne , men kagen er mest til inspiration og så får i opskriften på den lækre italienske marengs :-) Børnene kan selv være med til at vælge pynt og evt farve til marengs - min lillesøster valgte dette slik - hvis kagen skal bruges til halloween kan man jo farve skummet orange :-) Da det er æggeskaller der er brugt til øjene er det vigtigt at de er blevet skoldet i kogende vand så alle bakterier er dræbte :-)
Ingridienser
150 g past. æggehvider
320 g sukker
1 dl vand
slik til pynt
Start med at piske æggehviderne stive. Kom sukker og vand i en gryde og lade det koge op - temperaturen skal op på 117 grader, hvis du ikke har en temperatur måler så lad det koge i ca. 4-5 min. Hæld herefter sukkerlagen i æggehviderne i en tynd stråle, mens der stadig piskes på høj hastighed, så skal der piskes i 10-12 min til det er helt stift og kan danne toppe :-) Hvis massen skal farves tilsættes farven nu og der røres godt rundt.
Så skal den lækre marengs bare fordeles ud over den helt afkølede kage med en ske, hvor du danner toppe med skeen. Pynt kagen med det du har lyst til, her er brugt æggeskaller til øjne samt slik :-)
 |
| Min søde lillesøster Karoline |
God fornøjelse!
Ingen kommentarer:
Send en kommentar